博多あごおとし、熟練の匠が手間ひまかけて作り上げた辛子明太子。
ふっくらとなめらかでありながら、しっかりとした粒感、旨味と穏やかな辛味が特徴です。
塩蔵した塩たらこを、数種類の唐辛子をブレンドした秘伝の調味液にじっくりと漬け込み熟成させます。
その塩梅を見極めるのは熟練の職人。
魚一筋の匠が丹念に辛子明太子を作り上げます。
博多あごおとしの辛子明太子は、芳醇な旨味と唐辛子の穏やかな辛味の調和がとれ、卵本来の旨味が際立っています。
そしてふっくらとなめらかでありながら、しっかりとした粒感も特徴です。
楽天で購入2,390円（税込み）