北海道産昆布の旨みが効いた明太子の逸品。
通販でお馴染み、はぴねすくらぶ限定商品「福政」の美味しい明太子!!昆布の旨みでご飯がすすむ！卵の旨味を最大限に引き出し、良質の辛子明太子が出来るまで、凍るか凍らないかの微妙な温度による氷温熟成でじっくり熟成させます。
味付けは「はぴねすくらぶ」と和食の職人がこだわって作った秘伝の調味液を使用。
卵の具合と外気温などに合わせ微妙に調整をして最大限の美味しさを引き出せるように作っています。
辛さもひかえめで、まろやかな味付けになっていますので、お子様からご年配の方まで美味しく召し上がって頂けます。
●美味しさの3つのこだわり■こだわり1：原料＜原卵＞直接現地まで買い付けに出向き、原卵から「粒感」「艶」の良い【真子】を選定！完成まで4回も選別をかけ、上質の「真子」のみを使います！＜塩＞卵の塩漬けには、同じ九州は長崎産の塩を使用！海水を使った天然塩です！まろやかな塩辛さに仕上がります！＜唐辛子＞ピリッと辛い明太子に欠かせない唐辛子には、創業80年、京都の老舗香辛料屋「甘利香辛」のものを使用！＜調味料＞鮮度を引き立つように、調味液は毎日翌日分を一から仕込みます！■こだわり2：手作り福政の辛子明太子は、卵の熟成から箱詰めまですべて手作り！卵の塩漬けには、冷た過ぎず、暖か過ぎない、0℃に限りなく近い氷点熟成で風味を損なわないようしています！そして調味液へ漬け込むこと72時間以上！長年の経験で辿り着いたこの時間で、卵の一粒一粒にしっかり味を染み込ませます！■こだわり3：味付け職人が絶妙な加減で仕立てた、福政秘伝のタレを使います！辛すぎず、卵(素材)の旨味をしっかり堪能できる上品な味付けです！訳ありだからできた！思う存分召し上がれる、お得なボリュームセット！ 福政の美味しさを存分に召し上がって頂けるよう、お手頃な「やぶれ明太」をご用意しました！一本物の薄皮にちょっと切れが入ったり、破れたモノですが、姿形はほとんど一本物と同じ！味に関してもご贈答用と全く代わりない物をお届けします！スペック●原材料／すけとうだらの卵巣（ロシア産）、昆布（北海道産）、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na）●賞味期限／製造日から冷凍1年●加工地／日本●特定原材料／なし送料1100円（冷凍便でのお届け、送料は別途頂きます）注意事項※解凍後は1週間以内お召し上がりください。
※冷凍商品2点送料無料キャンペーンの際 2kg（500g×4箱）×1個は冷凍商品1点の扱いとなります80056p6-7 /053305※送料割引の適応はお届け先毎です。
1回のお申し込み数ではございませんのでご注意ください。
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