辛子明太子 450g いちずって、甘ずっぱい。

【新感覚！香ばしい香りをプラスして今までなかった明太子に仕上げました】 博多ふくいちの辛子明太子は、原卵から製造を行います。

2種類の塩をブレンドし、最上質の原卵を、その日の天候・湿度・原卵の状態により加水の量を調整し、漬け込みます。

その中からギフトとしてふさわしい卵のみを選別し、料亭で修業を積んできた和食職人が試行錯誤を重ねて作り上げたオリジナルの辛子調味液に72時間以上にわたって漬け込みます。

その後辛子明太子の薄皮のみを熟練した技で一腹一腹、丁寧に手あぶりしました。

今までの明太子では味わったことのない香ばしさと食感をお楽しみください。

（モンドセレクション最高金賞7年連続受賞、水産庁長官賞受賞、iTQi　1ツ星）　※原料が自然のものですので、実際の大きさや数が写真と異なる場合がございますが、量目については変わりはございません。

【事業者名・販売者名】株式会社博多ふくいち 【所在地】福岡県【名称】魚介・加工品 【数量・内容】450g×1 【賞味期間】10日 【原材料】すけとうだらの卵巣（アメリカ又はロシア）、発酵調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酵素、着色料（赤色102号、黄色5号、赤色3号）、発色剤（亜硝酸Na）、（原材料の一部に小麦・大豆を含む） 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。

くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

博多ふくいちの辛子明太子は、原卵から製造を行います。

2種類の塩をブレンドし、最上質の原卵を、その日の天候・湿度・原卵の状態により加水の量を調整し、漬け込みます。

その中からギフトとしてふさわしい卵のみを選別し、料亭で修業を積んできた和食職人が試行錯誤を重ねて作り上げたオリジナルの辛子調味液に72時間以上にわたって漬け込みます。

その後辛子明太子の薄皮のみを熟練した技で一腹一腹、丁寧に手あぶりしました。

今までの明太子では味わったことのない香ばしさと食感をお楽しみください。

（モンドセレクション最高金賞7年連続受賞、水産庁長官賞受賞、iTQi　1ツ星）　※原料が自然のものですので、実際の大きさや数が写真と異なる場合がございますが、量目については変わりはございません。

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